12 Chefs e 6 concertos numa experiência única de fogo e sabor entre a Ria e os Canais

16 Julho 2025

Notícias

De 18 a 20 de julho, o Chefs on Fire regressa a Aveiro para a sua terceira edição, integrado na programação oficial do Festival dos Canais.

Organizado pela LOHAD, em co-produção com a Câmara Municipal de Aveiro, o maior festival gastronómico de cozinha no fogo da Europa volta a transformar o jardim do Parque Infante D. Pedro num espaço intimista que celebra a criatividade gastronómica, ao som da melhor música portuguesa.

Como é habitual em cada edição pop-up do festival Chefs on Fire, fogo, lenha e fumo estão ao serviço de 12 chefs nacionais — quatro em cada dia — para criar pratos únicos que promovem, junto das comunidades locais, o acesso a propostas gastronómicas que valorizam os produtos e a identidade gastronómica dessa região, celebrando-a à mesa e entre amigos.

Cada turno (almoço ou jantar) inclui quatro pratos distintos: um de peixe, um de carne, um vegetariano e uma sobremesa. As receitas serão executadas ao vivo por nomes emergentes e consagrados, em total sintonia com a identidade local e o espírito descontraído que define o Chefs on Fire e a tradição gastronómica da Região de Aveiro.

Nos pratos de carne, participam João Magalhães, do Pata Gorda, que cruza o espírito de tasco com a técnica moderna; Miguel Peres, fundador do Pigmeu, distinguido com um Sol Repsol e defensor da sustentabilidade alimentar; e Ricardo Costa, chef executivo do The Yeatman, premiado com duas estrelas Michelin e três Sóis Repsol.

Na categoria de peixe, estarão presentes Cristiano Barata, do Mercantel, com sabores locais cozinhados a fogo; Tiago Bonito, do Palacete Severo, vencedor do prémio Chefe Cozinheiro do Ano; e Francisco Nogueira, do Tricky’s, conhecido pela sua abordagem irreverente à tradição portuguesa.

Na vertente vegetariana, Rafaela Ferreira, do Exuberante, traz uma cozinha vibrante com raízes em Viseu; João Saloio, do restaurante Mãe, apresenta uma reinvenção criativa da gastronomia portuguesa; e João Guedes, do Flora, guia o seu projeto de Viseu com base na natureza e já soma um Sol Repsol.

Nas sobremesas, marcam presença Verónica Dias, do Brites, com pastelaria honesta e de fermentação natural; Ana Patrícia Correia, fundadora da Marupiu e distinguida com o Prix au Chef Pâtissier pela Academia Internacional de Gastronomia; e Claiton Ferreira, chef executivo de pastelaria do Sala de Corte, premiado como “Passionate Pastry Chef” em 2024.

No coreto, a programação musical aposta no melhor da criatividade nacional, com concertos intimistas ao longo de todo o fim de semana. João Borsch estreia-se no festival com o seu pop teatral irreverente, e Iolanda apresenta o novo single após a sua presença na Eurovisão. Raquel Martins, vinda de Londres, funde Alt-soul com ritmos latinos e eletrónicos, enquanto os Bateu Matou prometem incendiar o coreto com a sua percussão explosiva.

No domingo, Benjamim celebra os 10 anos de Auto-Rádio numa viagem musical intimista, seguido dos Napa, que trazem o seu indie pop madeirense ao palco.

O evento mantém o modelo de dois turnos diários (almoço e jantar), com bilhetes a 40€ por turno. Cada bilhete inclui uma refeição completa de quatro pratos e o acesso ao concerto do turno correspondente.

CHEFS ON FIRE AVEIRO 2025

18 DE JULHO

Cristiano Barata — Mercantel | PEIXE

João Magalhães — Pata Gorda | CARNE

Rafaela Ferreira — Exuberante | VEGETARIANO

Verónica Dias — Brites | SOBREMESA

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João Borsch | 15H00

Iolanda | 21H30

19 DE JULHO

Tiago Bonito — Palacete Severo | PEIXE

Miguel Peres — Pigmeu | CARNE (1 Sol Repsol)