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Através do acordo sobre o Espaço Economico Europeu (EEE), a Islândia, o Liechtenstein e a Noruega são parceiros no mercado interno com os Estados-Membros da União Europeia. Como forma de promover um contínuo e equilibrado reforço das relações económicas e comerciais, as partes do Acordo do EEE estabeleceram um Mecanismo Financeiro plurianual, conhecido como EEA Grants.
Os EEA Grants tem como objetivos reduzir as disparidades sociais e económicas na Europa e reforçar as relações bilaterais entre estes três países e os países beneficiários.
Para o período 2014-2021, foi acordado uma contribuição total de 2,8 mil milhões de euros para 15 países beneficiários. Portugal beneficiou de uma verba de 102,7 milhões de euros. (Saiba mais em eeagrants.gov.pt)
Neste âmbito, o Município de Aveiro concorreu à iniciativa bilateral do Fundo de Relações Bilaterais do Mecanismo Financeiro do Espaço Económico Europeu (MFEEE) com o projeto Tomorrow´s Everydayness in Atlantic Gastronomy, tendo convidado para seu parceiro Bodø2024 IKS, da Noruega.
A iniciativa visa estabelecer atividades de ligação em rede entre produtores de alimentos e comunidades de eventos gastronómicos. Os objetivos vão desde o reforço das ligações entre as experiências gastronómicas e culturais e as ofertas de turismo criativo para o público local e internacional, até à criação de novas perspetivas e ao desenvolvimento das capacidades dos produtores locais de alimentos e dos organizadores de eventos gastronómicos. Como resultados, espera-se também desenvolver uma plataforma para o diálogo intercultural e a cooperação entre os sectores em ambos os países.
O Oceano Atlântico é um ponto comum que a cidade / Região de Aveiro, Capital Portuguesa de Cultura 2024, partilha com a cidade de Bodø, Captial Europeia de Cultura 2024, assim como as histórias da pesca longínqua do bacalhau e das tradições gastronómicas.
Tendo como premissa a cooperação bilateral na valorização das tradições locais à mesa, respondendo simultaneamente às exigências de promoção alimentar sustentável no conceito das alterações climáticas e da globalização do mercado, a CMAveiro estruturou um programa de ações bilaterais com o objetivo de:
- Estimular o conhecimento, a troca de know-how e enriquecer o diálogo intercultural entre produtores de alimentos, indústria alimentar e comunidades ligadas à gastronomia em ambas as cidades;
- Proporcionar e criar oportunidades de aprendizagem e desenvolvimento de competências que apoiem o processo de adaptação às novas tendências do turismo no terreno;
- Assegurar a (re)criação de tradições gastronómicas e atlânticas e o seu percurso futuro ao incluir e atrair novos talentos para a indústria como estudantes e jovens;
- Impulsionar a gastronomia como fonte de cultura e criatividade através da cooperação inovadora e de modelos interdisciplinares/cruzados para trazer impacto às experiências turístico-culturais na vida de uma família tradicional do "quotidiano".
De entre as várias ações previstas neste projeto, e por forma e enaltecer os sabores e saberes da gastronomia do Atlântico que estas duas cidades representam, encontra-se previsto a visita a ambos os países para conhecimento da identidade local e intercâmbio de experiências na realização de eventos culturais e gastronómicos. A realização de uma ação conjunta de matchmaking com produtores, agentes turísticos e futuros profissionais de cozinha e hotelaria e a criação de uma solução digital destinada a agentes turísticos que pretendem conhecer e promover estes dois destinos Turisticos do Atlântico, a turistas com guias de restaurantes e produtores dos melhores sabores do atlântico, e a edição do ecookbook onde serão testados os sabores, pratos e tradições aveirenses e norueguesas num receituário digital acessível ao público em geral, mas com especial enfase para os futuros profissionais de cozinha e hotelaria.
Through the agreement on the European Economic Area (EEA), Iceland, Liechtenstein, and Norway are partners in the internal market with the Member States of the European Union. To promote a continuous and balanced strengthening of economic and commercial relations, the parties of the EEA Agreement established a multiannual Financial Mechanism known as EEA Grants.
The EEA Grants aim to reduce social and economic disparities in Europe and strengthen bilateral relations between these three countries and the beneficiary countries. For the period from 2014 to 2021, a total contribution of €2.8 billion was agreed upon for 15 beneficiary countries. Portugal received a funding amount of €102.7 million. (Learn more at eeagrants.gov.pt)
In this context, the Municipality of Aveiro applied for the bilateral initiative of the Bilateral Relations Fund of the Financial Mechanism of the European Economic Area (EEA FM) with the project "Tomorrow’s Everydayness in Atlantic Gastronomy," inviting Bodø2024 IKS from Norway as its partner.
The initiative aims to establish networking activities between food producers and culinary event communities. The objectives range from enhancing the connections between gastronomic and cultural experiences and creative tourism offerings for local and international audiences, to creating new perspectives and developing the capacities of local food producers and gastronomic event organizers. Expected results also include the development of a platform for intercultural dialogue and cooperation between the sectors in both countries.
The Atlantic Ocean is a common point that the city/Region of Aveiro, the Portuguese Capital of Culture 2024, shares with the city of Bodø, the European Capital of Culture 2024, alongside the long-standing fishing traditions of cod and gastronomic traditions.
With the premise of bilateral cooperation to enhance local traditions at the table, while simultaneously addressing the requirements of sustainable food promotion in the context of climate change and market globalization, CMAveiro has structured a program of bilateral actions with the goal of:
- Stimulating knowledge, exchanging know-how, and enriching intercultural dialogue among food producers, the food industry, and communities linked to gastronomy in both cities;
- Providing and creating opportunities for learning and skill development that support the adaptation process to new tourism trends on the ground;
- Ensuring the (re)creation of gastronomic and Atlantic traditions and their future path by including and attracting new talents to the industry, such as students and young people;
- Promoting gastronomy as a source of culture and creativity through innovative cooperation and interdisciplinary/crossed models to bring impact to the tourist-cultural experiences in the lives of traditional families in their "everyday" life.
Among the various actions planned for this project, aiming to highlight the flavours and knowledge of Atlantic gastronomy represented by these two cities, a visit to both countries is scheduled to gain insight into local identity and to exchange experiences in organizing cultural and gastronomic events. A joint matchmaking event will be held with producers, tourism agents, and future professionals in culinary arts and hospitality. Additionally, a digital solution will be created for tourism agents who wish to learn about and promote these two Atlantic tourist destinations, featuring guides to restaurants and producers of the best Atlantic flavors. An e-cookbook will also be published, showcasing tested flavors, dishes, and traditions from Aveiro and Norway in a digital recipe book accessible to the general public, with a special focus on training culinary and hospitality professionals.